Самый любимый бургерный ресторан Нью-Йорка (почти) был клонирован в центре города
(Фото: J.G. Melon).
Я слышал шепот о новом J.G. Открытие аванпоста Melon в Гринвич-Виллидж с очень неопределенной датой прибытия - «скоро». В конце мая я начал собирать все вместе. Обедая в J.G. Ресторан Melon в верхней части города первоначально открылся в 1972 году, как мне сказала моя официантка, которая, по иронии судьбы, несколько десятилетий назад писала в Observer, что новое заведение в центре города откроется в следующем месяце на углу улиц Бликер и МакДугал. всего в двух кварталах от моей квартиры в том же районе.
С тех пор я поставил себе целью во время прогулки на работу и с работы проверять, как продвигается строительство желанного углового участка недвижимости. Все началось с фирменного оттенка зеленого сайдинга, окаймленного белым снаружи, затем с матовых бра, которые я заметил сквозь прореху в бежевой бумаге, покрывающей окна, затем с арбуза и безделушек, которые я заметил через открытую дверь однажды днем, когда недавно проветрили лакированные полы и, наконец, скатерти в клетку всего за несколько дней до официального открытия. Наконец, на выходных пришло время попробовать это на себе.
(Фото: JG Melon).
Как и обещали совладельцы, ресторатор Дэнни Абрамс (которому также принадлежит соседний ресторан) Mermaid Inn) и его брата Стива Абрамса (владелец пекарни Magnolia), еда была точно такой же, как и в дальних окраинах города на исходной 3-й авеню и 74-й улице. Бургер был таким же сочным в рекомендованном среднем состоянии, а картофель фри такой же хрустящий. Моментов абсолютной древности, которые привлекали меня в закусочную, казалось, не хватает.
Перед визитом в Melon's, как и многие другие до меня, я обычно практикую ритуал остановки в банкомат, чтобы снять достаточно наличных для бургера, картошки фри и двух гусиных островов. Вместо этого новый Melon’s принимает все основные кредитные и дебетовые карты. Мой счет также был распечатан с компьютера, а не подсчитан и нацарапан в блокноте моим сервером в конце еды. Однажды в пригороде меня даже попросил сменить скряга хозяин, следящий за списком ожидания, который работает только по имени, так как на два места впереди меня уже был Захари. Мы остановились на имени моего друга.
Я не мог не чувствовать, что эти признаки прошлого, которые я нашел освежающими и в некотором смысле демократичными, исчезли. Если у вас нет денег, вы их найдете. Если ждете час, ждите. Если «ваше» имя уже есть в списке, вы меняете его. Больше никаких вопросов. Таким образом, новый J.G. Дыня - это дань уважения старшим, а не точный клон.
Единственное, что я не пропущу? Долгий переход. Хотя над 57-й улицей воздух может быть чище, лучший бургер в Нью-Йорке сейчас находится всего в нескольких шагах от моей входной двери. Теперь нам просто нужно подождать, пока краска не отколется, а пол покоробится.
(Фото: J.G. Melon).
комментариев